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このサイトは、ジビエ料理の魅力について初めて食べる人に向けたお役立つ情報をご紹介しています。ジビエにはどのような魅力があるのか、事前に知識を得ておけばよりおいしく楽しむことができるのではないでしょうか。ここでは、 ジビエとは個性豊かな料理を生み出すための食材があること、ジビエの食材は筋肉量が多いので脂肪が少ないのではないかといった疑問、飼育された土地や気候などの環境に個体差があること、そして各部位を活かした調理法で楽しめることなど、幅広くお役立ち情報をご紹介します。